Seguridad Alimentaria. Irlanda.

NOMBRE DEL PROYECTO: Festival de Comida Sostenible.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:

“Sustainable Food Systems Consortium” y “Fricto Editions”, de Irlanda, están buscando socios que estén interesados ​​en participar en el Festival de Comida Sostenible, que se celebrará en varios lugares de Europa durante el verano de 2016.

OBJETIVOS DEL PROYECTO:

El festival se basa en productos autóctonos y en la comida tradicional, y busca resaltar la sostenibilidad en la seguridad alimentaria.

Se pretende que, en cada festival, los socios pongan de relieve la historia de la comida regional en el área específica y hagan hincapié en la diversa cultura alimentaria de su país.

Habrá:

• demostraciones y degustaciones de comida,
• clases de cocina para jóvenes y mayores de acuerdo con los métodos y técnicas utilizadas durante siglos para hacer productos regionales emblemáticos,
• concursos de comida para aumentar la conciencia sobre la producción autóctona y la comida tradicional
• Conferencias sobre los diversos aspectos del desarrollo sostenible en la producción de alimentos y la seguridad.

Las cafeterías, comedores y restaurantes acogerán sesiones sobre los platos tradicionales. Las panaderías fomentarán el conocimiento de sus panes tradicionales, pasteles, confitería y pasteles. Los agricultores, pescadores, ganaderos y artesanos tradicionales venderán sus productos y los productos.

La temática presente en los diferentes lugares se centrarán en los métodos productivos particulares de cada lugar, basándose en el contexto de las Personas, el Lugar, y el Producto, poniendo en valor la producción sostenible de alimentos.

Una plataforma multimedia permitirá que las personas interesadas puedan tener acceso a  datos interesantes como a la historia que acompaña a los alimentos y las recetas tradicionales que se realizan con ellos.

SOCIO BUSCADO:

Se buscan socios que se adecúen al objeto del proyecto, por su actividad o interés, y que pertenezcan a alguno de los países siguientes:

Austria, Bélgica, República Checa, Dinamarca, Estonia, Finlandia, Francia, Hungría, Letonia, Lituania, Luxemburgo, Malta, Países Bajos, Polonia, Portugal, Rumania, Eslovaquia, Eslovenia, Albania, Bosnia y Herzegovina, Croacia, Islandia, Israel, Liechtenstein, Macedonia, la ex República Yugoslava de, Montenegro, Noruega, Serbia, Suiza, Turquía, Viet Nam,

CONTACTO: